Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В75Воробьев, С. А.
    Использование газовых сред для стабилизации цвета мяса [Текст] / С.А. Воробьев, С.В. Мурашов // Мясная индустрия . — С.52-54.

- Ключові слова:

харчовий газ, пищевой газ

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі