Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П85Прусак, Глотов
    Ускоренный контроль микробных контаминаций на мясоперерабатывающих предприятиях [Текст] / Глотов Прусак, А.Н. Бровкина // Мясная индустрия . — С.67-69.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Обладнання м'ясного виробництва.
  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі