Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б16Баженова, Б. А.
    Технология заморожених полуфабрикатов из мяса яков с белково-жировой эмульсией [Текст] / Б.А. Баженова, Г.Н. Амагзаева, И.А. Вторушина // Мясная индустрия . — С.41-44.

- Ключові слова:

замороженні напівфабрикати, замороженные полуфабрикаты ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі