Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А47Алексеев, А. Л.Бараников
    Жирнокислотный состав общих липидов шпика свиней различных пород и типов [Текст] / А.Л.Бараников Алексеев, О.Р. Барило // Все о мясе . — С.48-49.

- Ключові слова:

ліпіди, липиды ; шпиг, шпик ; хімічний склад продуктів, химический состав продуктов, інгредієни, ингредиенти, інгридієни, ингридиенти

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі