Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш95Шубина, Г.
    Технологические особенности производства цельномышечных мясных деликатесов [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес . — С.24-35.

- Ключові слова:

технологія, технология ; м'ясні делікатеси, мясные деликатесы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Окремі процеси переробки м'ясних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі