Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Д55Мельникова, Е. И.
    Добавки-подсластители для создания новых продуктов [Текст] / Е.И. Мельникова, С.И. Нифталиев, М.О. Фисенко, Е.В. Богданова // Пищевая промышленность . — С.36-37.


- Ключові слова:

підсолодувачі та замінники цукру, подсластители и заменители сахара, цукрозамінники, сахарозамінники, сахарозаменители, сахарозаменитель ; антиоксиданти, антиоксиданты ; сирна сироватка, творожная сыворотка ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дієтотерапія. Лікувальне харчування. [Стволові клітини]. Вітаміни.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі