Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л84Лукин, Н. Д.
    К 200-летию открытия каталитической реакции гидролиза крахмала [Текст] / Н.Д. Лукин // Пищевая промышленность . — С.44-45.

- Ключові слова:

гідроліз, гидролиз ; крохмаль, крахмал, крохмали, крахмалы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва крохмалю. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі