Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431-823.2
Т58Топольник, В. Г.
    Квалиметрия в ресторанном хозяйстве [Текст] : монография / В.Г. Топольник, А.С. Ратушный. — Донецк : ДонНУЭТ, 2008. — 243с.
ISBN 978-966-385-081-8

- Ключові слова:

ресторанне господарство, ресторанное хозяйство

- Анотація:

Для научных и инженерно-практических работников, изучающих проблемы аудита качества, управления качества, управления качеством отраслевой продукции, совершенствования и повышения эффективности технологических процессов и предоставления услуг потребителю.

- Теми документа

  • Персоналії // Ратушний Олександр Сергійович
  • Персоналії // Топольник Віра Григорівна, Топольник Вера Григорьевна
  • ББК // Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в громадському харчуванні. [експертиза у ГХ].
  • Нові надходження ХДУХТ // Январь 2012



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1