Опис документа

Е45 Черевко, О. І.
Екстрагування барвних речовин з дикорослої сировини [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, Д.В. Постольнік // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.129-134.

- Ключові слова:

харчові барвники, пищевые красители ; екстрагування, экстрагирование ; дикоросла та пряно-ароматична сировина, дикорастущее и пряно-ароматическое сырье

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 518с.

- Теми документа

УДК // Виробничий контроль. Технічний контроль виробництва. Нагляд та контроль за якістю
УДК // Домоведення. домашнє господарство. Комунальне господарство. служба побуту
Праці співробітників ХДУХТ // Загорулько Олексій Євгенович, Загорулько Алексей Евгеньевич
Праці співробітників ХДУХТ // Кіптела Людмила Василівна, Киптелая Людмила Васильевна
ББК // Переробка плодів та овочів
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі