Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95-1
T31    Technologies of Food Products on the Base of Milk Protein [Текст] : The monograph. / F.Pertsevyi, P.Hurskyi, S.Yurchenko and oth. — Харків : ChSUFT, 2009. — 207с.
ISBN 978-966-405-039-3

- Ключові слова:

молочні продукти, молочные продукты

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Гурський Петро Васильович, Гурский Петр Васильевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Федор Всеволодович
  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Юрченко Світлана Леонідівна, Юрченко Светлана Леонидовна
  • Нові надходження ХДУХТ // Январь 2012



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1