Зведений каталог бібліотек Харкова

 

О-29Терешкін, О. Г.
    Обгрунтування ефективності впровадження у виробництво комбінованого способу очищення бульбоплодів та обладнання для його реалізації [Текст] / О.Г. Терешкін, О.А. Круглова, Д.В. Дмитревський, Н.О. Євсюкова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.180-186.


- Ключові слова:

очищення, очистка ; переробка овочів, переработка овощей

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Дмитревський Дмитро В'ячеславович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Круглова Олена Анатоліївна, Круглова Елена Анатольевна
  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Терешкін Олег Георгійович, Терешкин Олег Георгиевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі