Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А86Артеменко, В. С.
    Технологія виробництва бісквітного тіста на основі ферментованої яєчної маси [Текст] / В.С. Артеменко, В.Г. Горбань, О.В. Горбань // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.307-310.

- Ключові слова:

бісквіт, бисквит

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Артеменко В.В.
  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Горбань Віктор Григорович, Горбань Виктор Григорьевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Горбань О.В.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі