Опис документа

К60 Колесник, Т. Л.
Дослідження якості продуктів методом функціонального аналізу властивостей [Текст] / Т.Л. Колесник, О.В. Мячиков // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.435-442.

- Ключові слова:

якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; яблуко, яблоко, яблоки, яблуки ; властивості, свойства

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 518с.

- Теми документа

УДК // Диференціальні рівняння. Інтегральні рівняння. Інші функціональні рівняння. Скінченні різниці. Варіаційне
Праці співробітників ХДУХТ // Колесник Тетяна Леонідівна, Колесник Татьяна Леонидовна
Праці співробітників ХДУХТ // М'ячиков Олександр Васильович, Мячиков Александр Васильевич
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
ББК // Хімічний склад, властивості, якість та зберігання плодів і овочів. [Збереження]

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі