Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.813.7
Ф50    Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов [Текст] : Учебное пособие / Аверин Г.Д., Журавская Н.К., Каухчешвили Э.И. и др. — М. : Агропромиздат, 1985. — 255с.

- Ключові слова:

будівництво, строительство

- Анотація:

Рассмотрены основы холодильной технологии.

- Теми документа

  • ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.
  • УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2