Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

35
Т-50Товбин, И. М.
    Рафинация жиров [Текст] / И.М. Товбин, Г.Г. Фаниев. — М. : Пищевая пром-сть, 1977. — 238.

- Ключові слова:

харчові жири, пищевые жиры ; рослинні жири, растительные жиры

- Анотація:

растительные масла, извлекаемые из семян, и многие животные жиры, вытапливаемые из сала-сырца., содержат разнообразные, в том числе нежелательные примеси.

- Теми документа

  • ББК // Хімічна технологія. Хімічне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1