Зведений каталог бібліотек Харкова

 

35.78
Л55Либерман, С. Г.
    Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах [Текст] : Учебник / С.Г. Либерман. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 215.


- Ключові слова:

масложирова промисловість, масложировая промышленность, масложирове виробництво, масложировое производства ; м'ясо, мясо ; харчові жири, пищевые жиры ; жири, жиры ; харчові жири, пищевые жиры ; масложирове виробництво, масложировое производства ; м'ясо, мясо ; жири, жиры

- Анотація:

Рассказывается о внедреннии непрерывно действующих установок, позволяющих получать жир высокого качества.

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • Персоналії // Либерман Симон Григорьевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1