Д70	Гарнцарек, З.     Дослідження втрат ліпідів під час гідротермообробки ядра соняшникового насіння [Текст] / З. Гарнцарек, Б. Гарнцарек, Д.О. Бідюк, Ф.В. Перцевой // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.19.