|
-
Ключові слова:
бродильні виробництва, бродильные производства ; напої, напитки ; бродіння, брожение, зброджування, сбраживание
-
Анотація:
Наведено характерні відомості щодо якості товарної продукції, основної рослинної сировини, екстрактів, концентратів, добавок, допоміжних матеріалів, а також технологічних операцій і напівпродуктів виробництва.
-
Теми документа
-
ББК // Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв
-
Персоналії // Мелетьев Анатолий Евгеньевич
-
Нові надходження ХДУХТ // Февраль 2012
|
