Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

24.6я7
К61    Колоїдна хімія [Текст] : підруч. / Л.С.Воловик. Є.І.Ковалевська, В.В.Манк та ін.; за ред проф. В.В.Манка. — К. : НУХТ, 2011. — 247с.
ISBN 978-966-612-107-6

- Ключові слова:

колоїдна хімія, коллоидная химия

- Анотація:

Вивчаються підвалени технологій одержання матеріалів, продуктів та їх переробки, наводяться приклади використання досягнень цієї науки в технології харчових виробництв.

- Теми документа

  • Персоналії // Воловик Людмила Сергіївна
  • Персоналії // Ковалевська Єлізавета Іванівна
  • ББК // Колоїдна хімія
  • Персоналії // Манк Валерій Веніамінович
  • Нові надходження ХДУХТ // Февраль 2012



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1