К78	Крайнюк, Л. М.     Формування сучасного погляду на системно-процесну основу виробничого контролю кулинарної продукції [Текст] / Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.11-12.