Д79	Дубініна, А. А.     Визначення вмісту нітратів у баклажанах, що реалізуються на ринку міста Харкова [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, Л.А. Скуріхіна // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.23-24.