Зведений каталог бібліотек Харкова

 

П64Потапов, В. О.
    Шляхи підвищення експлуатаційних показників жарильного обладнання з використанням олігоорганосилоксанових речовин [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.55-56.


- Ключові слова:

жарильні апарати, смажильні апарати, жарочные аппараты, жарильне обладнання, жарильное оборудование ; обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Петренко Олена Володимирівна, Петренко Елена Владимировна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Потапов Володимир Олексійович, Потапов Владимир Алексеевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1