Зведений каталог бібліотек Харкова

 

С30Семенюк, Д. П.
    Удосконалення ділянки лінії "шокового заморожування" овочів та фруктів [Текст] / Д.П. Семенюк, В.А. Куценко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.60-61.


- Ключові слова:

переробка фруктів, переработка фруктов ; овочі, овощи ; заморожування, замораживание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Куценко Віктор Анатолійович, Куценко Виктор Анатольевич
  • ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.
  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Семенюк Дмитро Павлович, Семенюк Дмитрий Павлович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1