Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Б21БальПрилипко, Л. В.
    Перспективні способи пролонгації терміну зберігання м'ясних продуктів [Текст] / Л.В. БальПрилипко, М.Ф. Перехейда, О.О. Корнієвська // Мясное дело . — С.12-14.


- Ключові слова:

термін зберігання харчових продуктів, термін збереження харчових продуктів, срок хранения пищевых продуктов ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; умови збереження, условия хранения

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Зберігання та дозрівання м'яса. [Збереження]
  • ББК // Харчові продукти. Товарознавство харчових продуктів.Збереження харчових продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі