Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
Ф75Фоломкин, А. А.
    Опыт работы предприятий хлебопекарной промышленности по выработке изделий на поточно-механизированных и полумеханизированных линиях [Текст] : обзорная информация / А.А. Фоломкин, Н.А. Орлова, Ж.Д. Харыбина. — М. : ЦНИИТЭИ Пищепром, 1976. — 36с.

- Ключові слова:

хлібопекарне виробництво, хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство ; технологічні лінії харчових виробництв, технологические линии пищевых производств

- Анотація:

Проанализированны трудозатраты при выработке хлеба, батонов, мелкоштучных булочных изделий на поточно-механизированных и полумеханизированных линиях.

- Теми документа

  • Нові надходження ХДУХТ // Март 2012
  • Персоналії // Орлова Н.А.
  • Персоналії // Фоломкин А.А.
  • Персоналії // Харыбина Ж.Д.
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1