|
-
Ключові слова:
хмельова сировина, хмелевое сырьё ; хміль, хмель ; пивоварне виробництво, пивоварное производство ; пиво
-
Анотація:
В обзоре обобщен опыт предприятий зарубежной и отечественной пивоваренной промышленности по рациональному использованию горьких веществ хмеля при производстве пива.
-
Теми документа
-
Персоналії // Вульфсон М.Г.
-
Нові надходження ХДУХТ // Март 2012
-
ББК // Пивоварне виробництво.
|
