Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г12Гаврилова, Н. Б.
    Плавленый сырный продукт на основе белково-углеводной массы [Текст] / Н.Б. Гаврилова, Е.В. Шмат, С.О. Сохряков // Сыроделие и маслоделие . — С.24-25.

- Ключові слова:

технологія виробництва, технология производства ; сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; сири плавлені, сыры плавленные

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі