Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С14Садовая, Т. Н.
    Характеристика ферментных систем плесневых грибов Penicillium [Текст] / Т.Н. Садовая // Сыроделие и маслоделие . — С.32-33.

- Ключові слова:

пліснява, плесень ; ферменти, ферменты ; сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; сири, сыры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі