Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ц27Цветков, И. Л.
    Применение заквасок "Лиофаст" для расширения асссортимента сыров [Текст] / И.Л. Цветков, И.В. Толокнова, Н.Г. Бабкина // Сыроделие и маслоделие . — С.34-37.

- Ключові слова:

закваски ; сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; сири, сыры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі