Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И25Ивкова, И. А.
    Современные ингредиенты в производстве сдобного печенья [Текст] / И.А. Ивкова, А.С. Пиляева // Кондитерское производство . — С.14-15.

- Ключові слова:

рослинні жири, растительные жиры ; якість, качество ; печиво, печенье, печево ; харчові інгредієнти, пищевые ингредиенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі