Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П54Полякова, С. П.
    Микробиологическая обсемененность кондитерского производства и мучных кондитерских изделий [Текст] / С.П. Полякова // Кондитерское производство . — С.26-27.

- Ключові слова:

борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; кондитерське виробництво, кондитерское производство ; мікрофлора, микрофлора ; санітарна обробка, санитарная обработка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.
  • ББК // Мікробіологія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі