Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А38Акжигитова, Л. В.
    Солодовые продукты в современном хлебопечении [Текст] / Л.В. Акжигитова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.20-21.

- Ключові слова:

хлібопечення, хлебопечение ; солод ; борошняні вироби, мучные изделия ; харчові інгредієнти, пищевые ингредиенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі