Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

З-12Заболотная, А. А.
    Мясная продуктивность и особенности микроструктуры ирландской свинины [Текст] / А.А. Заболотная, С.И. Хвыля // Мясная индустрия . — С.34-37.

- Ключові слова:

продуктивність, продуктивность ; м'ясо свиней, мясо свиньи (свинина) ; Ірландія, Ирландия ; мікроструктура, микроструктура

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі