Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б44Белявская, И.
    Метод определения состава мучных композитных смесей для хлебобулочных изделий функционального назначения [Текст] / И. Белявская, О. Чулюков // Хлебопродукты . — С.59-61.

- Ключові слова:

дієтичні хлібобулочні вироби, диетические хлебобулочные изделия ; борошняні суміші, мучные смеси ; функціональне харчування, функциональное питание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі