Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.97
К84    Крупяные концентраты, не требующие варки [Текст] / Ред. канд. техн. наук С.А. Генин. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 168с. + Табл.

- Ключові слова:

харчові концентрати, пищевые концентраты ; крупи, крупы ; круп'яне виробництво, крупяное производство ; концентрати, концентраты

- Анотація:

Изложены вопросы технологии отдельных видов концентратов, не требующих варки, требования к их качеству и условиям хранения и др.

- Теми документа

  • ББК // Виробництво харчових концентратів.
  • Персоналії // Генин Самуил Адольфович
  • Персоналії // Дмитриева Елена Тимофеевна
  • Персоналії // Каурцева Ирина Васильевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 5  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1