Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.80
К80Кретович, В. Л.
    Введение в энзимологию [Текст] / В.Л. Кретович. — М. : Наука, 1967. — 352с.

- Ключові слова:

харчові технології, пищевые технологии ; харчові виробництва, пищевые производства

- Анотація:

В книге изложены основные положения современного учения о ферментах

- Теми документа

  • Персоналії // Кретович Вацлав Леонидович
  • ББК // Харчові виробництва в цілому.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2