Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Е71Еркинбаева, Р. К.
    Эффективность использования инновационной SNIR-технологии при выпечке хлебобулочных изделий [Текст] / Р.К. Еркинбаева, В.В. Эдемский // Хлебопродукты . — C.42-43.

- Ключові слова:

хлібопечення, хлебопечение ; технологія хліба, технология хлеба ; випікання, випічка, выпечка ; інновації, инновации

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі