Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д73Дремучева, Г. Ф.
    Исследование технологических свойств маргаринов "ЭКОСЛАЙС" при изготовлении дрожжевых слоеных изделий [Текст] / Г.Ф. Дремучева, А.А. Невский, М.В. Носова // Хлебопродукты . — С.44-46.

- Ключові слова:

хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия ; маргарин, маргарин ; властивості, свойства ; шарове тісто, слоеное тесто

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі