Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-97Ощипок, І. М.
    Глюконо-дельта лактон у колбасному виробництві [Текст] / І.М. Ощипок // Мясное дело . — С.10-12.

- Ключові слова:

технологія, технология ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; ковбасне виробництво, колбасное производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі