Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Х34Хвыля, С. И.
    Анализ качество и состава пельменей гистологическим методом [Текст] / С.И. Хвыля, В.А. Пчелкина, С.С. Бурлакова // Мясная индустрия . — С.30-32.


- Ключові слова:

якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; пельмені, пельмени ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; гістологічний аналіз, гистологический анализ

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі