Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.80
П36    Пищевая химия [Текст] / Под ред. д.т.н. проф.А.П.Нечаева. — СПб. : Б. и., 2001. — 592с.
ISBN 5-901065-16-6


- Ключові слова:

хімія, химия, загальна хімія, общая химия ; біохімія харчування, биохимия питания ; хімічні лабораторії, химические лаборатории

- Анотація:

Рассматривается хим. состав пищевых систем, его полноценность и безопасность и др.

- Теми документа

  • Персоналії // Нечаев Алексей Петрович
  • ББК // Харчові виробництва в цілому.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі