Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.82
Н-34Наумов, И. А.
    Технология мукомольного производства [Текст] / под редакцией проф. Я. Н. Куприца. — М., 1958. — 225с.

- Ключові слова:

борошно, мука

- Анотація:

В книге описаны результаты теоритических и эксперементальных исследований в области технологии мукамального исследования в области мукамольного производства.

- Теми документа

  • ББК // Борошномельне і круп'яне виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1