Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П30Петрова, С. Н.
    Влияние условий хранения на качественные показатели подсолнечного и льняного масел [Текст] / С.Н. Петрова, О.О. Маланина // Масложировая промышленность. . — С.16-18.

- Ключові слова:

окислення, окисление ; лляна олія, льняное масло ; соняшникова олія, подсолнечное масло ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі