Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

З-45Звягинцева, М. В.
    Начиночные жиры компании "ЭФКО" с пониженным содержанием трансизомеров для производства кондитерских изделий [Текст] / М.В. Звягинцева, Т.Н. Мирошникова // Пищевая промышленность . — С.62-63.

- Ключові слова:

начинки, начинки ; харчові жири, пищевые жиры ; кондитерські вироби, кондитерские изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Глазурі, пасти, начинки, наповнювачі.
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі