харчові виробництва, пищевые производства

Опубліковано статті з результатами фундаментальних теоретичних розробок та найбільш значних прикладних досліджень у галузі харчових технологій.

• Аналітичний огляд застосування прямого омічного нагрівання для обробки харчових продуктів в апаратах харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] / О.В. Журавков // . — 85-87.
  
  
• Визначення криз інноваційного розвитку на промисловому підприємстві [Електронний ресурс] [Текст] / І.В. Федулова // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 141-145.
  
  
• Використання високомінералізованої зернової сировини у вирішенні проблеми мікроелементної нестачі [Електронний ресурс] [Текст] / Г.О. Сімахіна, Т.І. Миколів // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 10-13.
  
  
• Використання природних цеолітів типу кліноптилоліт для декальцинації очищеного соку перед випарною установкою [Електронний ресурс] [Текст] / А.А. Ліпєц, В.О. Малишев // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 41-43.
  
  
• Висвітлення осаду в комбінованому сусловарильному апараті [Електронний ресурс] [Текст] / О.М. Чепелюк, С.О. Удодов, В.М. Таран // . — 59-60.
  
  
• Вплив поверхнево-активних речовин (ПАР) на гідродинамічне поле бульбашки [Електронний ресурс] [Текст] / В.Р. Кулінченко, І.К. Мотуз // . — 70-73.
  
  
• Дослідження біодеградабельності поверхнево-активних речовин Acinetobacter calcoaceticus K-4 [Електронний ресурс] [Текст] / Т.П. Пирог, С.І. Антонюк, А.І. Сорокіна, О.В. Щербина // . — 16-18.
  
  
• Дослідження біологічної активності новосинтезованих сполук [Електронний ресурс] [Текст] / Н.М. Грегірчак, Я.С. Косянчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 27-30.
  
  
• Дослідження ефективності дезинфікуючего засобу "Санітарін" щодо мікрофлори бурякоцукрового виробництва [Електронний ресурс] [Текст] / Н.А. Гусятинська, Л.Р. Решетняк, С.М. Тетеріна, І.М. Касян // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 46-48.
  
  
• Дослідження процес розрідження пшеничної суспензії [Електронний ресурс] [Текст] / І.В. Карпович, В.А. Лагода // . — 22-23.
  
  
• Дослідження процесу хімічної деаерації води на основі редоксидів [Електронний ресурс] [Текст] / Ю.Г. Поржезінський, М.М. Осадчий // . — 88-89.
  
  
• Дослідження структурних змін у водних розчинах цукрози в присутності тред-бутанолу [Електронний ресурс] [Текст] / О.В. Подобій, О.М. Мірошников // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 33-35.
  
  
• Дослідження форм зв'язків вологи у збагаченому вершковому маслі [Електронний ресурс] [Текст] / О.М. Вашека, Т.О. Рашевська // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 30-33.
  
  
• Дослідженя тепловіддачі при струменевій генераціі рідинної плівки [Електронний ресурс] [Текст] / Б.Д. Коваленко, Р.А. Ткачук, Л.І. Іванова // . — 68-70.
  
  
• Еволюційна компонента створення об'єднань суб'єктів господарювання в Україні [Електронний ресурс] [Текст] / Н.С. Скопенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 137-141.
  
  
• Екструзійні картоплепродукти з використанням різних видів зернових [Електронний ресурс] [Текст] / О.С. Шульга, В.М. Ковбаса, А.В. Шаран // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 36-38.
  
  
• Електротермічне атомно-абсорбційне визначення хрому у сечовині [Електронний ресурс] [Текст] / В.М. Іщенко, А.В. Кривошеева, О.М. Полумбрик // . — 83-85.
  
  
• Застосування коагулянту оса під час очищення дифузійного соку, одержаного з буряків різної технологічної якості [Електронний ресурс] [Текст] / А.А. Ліпєц, Н.А. Гусятинська, М.В. Гусятинський, Д.В. Братюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 43-46.
  
  
• Застосування сучасних інформаційних технологій в АСУ ТП цукрового виробництва [Електронний ресурс] [Текст] / С.О. Ляшенко, О.С. Ляшенко, І.С. Біляєва // . — 60-62.
  
  
• Імітаційне моделювання реалізації новацій [Електронний ресурс] [Текст] / Г.О. Кундєєва // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 126-128.
  
  
• Інноваційна діяльність, інтелектуальний капітал: ефективний розвиток економіки України [Електронний ресурс] [Текст] / Н.М. Ткаченко // . — 95-97.
  
  
• Кінетика екстрагування внутріклітинної речовини [Електронний ресурс] [Текст] / В.В. Дячок, М.С. Мальований // . — 65-68.
  
  
• Логічна структуризація операцій злиття та поглинання [Електронний ресурс] [Текст] / В.М. Марченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 129-132.
  
  
• Методичні основи реалізації концепції зацікавлених сторін у контексті стратегічного вимірювання результативності малого підприємництва у сфері основного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] / Т.А. Говорушко // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 117-119.
  
  
• Методичні піходи щодо оцінки формування та використання кадрового потенціалу підприємств харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] / М.П. Сичевський, В.О. Москаленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 135-137.
  
  
• Моделювання динаміки газорідинних середовищ [Електронний ресурс] [Текст] / В.А. Піддубний, А.А. Палаш // . — 51-53.
  
  
• Напрями підвищення питомої ваги витрат на оплату праці в операційних витратах з реалізованої продукції (робіт, послуг) в економіці України [Електронний ресурс] [Текст] / Н.О. Ільєнко // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 98-101.
  
  
• Науково-теоретичні аспекти сутності понять "ефективність" та "результативність" [Електронний ресурс] [Текст] / Н.І. Климаш // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 124-126.
  
  
• Нові підходи до вітамінної активності плодоовочевої сировини [Електронний ресурс] [Текст] / Г.О. Сімахіна, О.М. Корихалова // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 6-9.
  
  
• Обгрунтування технологічних регламентів виготовлення кисломолочних напоїв з харчовим волокном «фіброгам» [Електронний ресурс] [Текст] / О.В. Кравцова, Т.А. Скорченко // . — 19-21.
  
  
• Оптимальне керування утфельним вакуум-апаратом періодичної дії на основі ситуаційного підходу [Електронний ресурс] [Текст] / М.С. Глущенко, В.Г. Трегуб // . — 79-80.
  
  
• Оптимізація технологічних параметрів очищення високомальтозних сиропів від завислих домішок сорбентом сапоніт [Електронний ресурс] [Текст] / Н.І. Сабадаш, О.В. Грабовська, В.О. Мірошник, Є.В. Розборський // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 38-41.
  
  
• Основні проблеми покращення якості буряків на стадії транспортування [Електронний ресурс] [Текст] / О.І. Хоменко, Н.М. Пушанко // . — 24-27.
  
  
• Особисто орієнтована освіта і проектна технологія [Електронний ресурс] [Текст] / Н.О. Божок, Л.В. Власенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 104-107.
  
  
• Особливості взаємодії однонаправлених і різнонаправлених газорідинних потоків [Електронний ресурс] [Текст] / В.А. Піддубний, С.В. Лензіон // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 48-50.
  
  
• Особливості управління товарною політикою на хлібопекарних підприємствах [Електронний ресурс] [Текст] / Т.В. ПолінчикЯрова // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 132-134.
  
  
• Оцінка газопроникності нагрівних систем хлібопекарських печей [Електронний ресурс] [Текст] / С.Д. Дудко, І.С. Степанюк // . — 55-59.
  
  
• Оцінка ефективності організації управління силами та засобами цивільного захисту під час ліквідації надзвичайних ситуацій [Електронний ресурс] [Текст] / О.В. Хіврич, А.М. Литвиненко, Н.В. Володченкова // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 107-111.
  
  
• Оцінювання стаціонарних процесів за спостереженнями в дискретні моменти часу [Електронний ресурс] [Текст] / Л.Г. Новаковська, О.Ю. Масютка // . — 81-83.
  
  
• Перерозподіл капіталу в Україні [Електронний ресурс] [Текст] / В.І. Борейко // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 111-114.
  
  
• Позіціонування підприємницького середовища в теоретичному полі економічної науки [Електронний ресурс] [Текст] / Ю.Ф. Гудзь // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 120-122.
  
  
• Проблема та практика створення системи електронних навчально-методичних ресурсів навчальної дисципліни [Електронний ресурс] [Текст] / В.В. Самсонов // . — 62-65.
  
  
• Проблеми управління сировинними і товарними потоками на молочних підприємствах України [Електронний ресурс] [Текст] / Ю.М. Гусєва // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 122-124.
  
  
• Психологічний захист населення в надзвичайних ситуаціях [Електронний ресурс] [Текст] / Т.М. Чорна, В.А. Заєць // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 102-104.
  
  
• Реалізація стратегії розвитку підприємств: проблеми та перешкоди [Електронний ресурс] [Текст] / І.А. Бойко // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 115-117.
  
  
• Реологічні властивості мікробного полісахариду епоталану, синтезованого на суміші енергетично дефіцитних субстратів [Електронний ресурс] [Текст] / Т.П. Пирог, Г.О. Іванушкіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 13-16.
  
  
• Реологічні властивості модифікованих крохмалів [Електронний ресурс] [Текст] / О.В Запотоцька, О.П. Мельник, О.Ю. Мельник та ін. // . — 89-91.
  
  
• Розробка інформаційної системи контролю та керування якості виробів [Електронний ресурс] [Текст] / В.М. Нигора, В.О. Овчарук // . — 77-79.
  
  
• Стан, тенденції розвитку деревообробної промисловості та облік інвестицій [Електронний ресурс] [Текст] / Н.М. Ткаченко, Н.В. Гуріна // . — 92-95.
  
  
• Сценарне управління технологічними процесами виробництва пива [Електронний ресурс] [Текст] / М.Д. Місюра, В.Д. Кишенько // . — 53-55.
  
  
• Технології двоступеневої (піроліз-спалювання) термічної переробки вугілля в киплячому шарі [Електронний ресурс] [Текст] / Л.С. Гапонич // . — 73-76.
  
  

• Нові надходження ХДУХТ // Апрель 2012
• ББК // Економіка. Економічні науки
• ББК // Харчові виробництва