Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

L-Lan
Подобій, О. В.
    Дослідження структурних змін у водних розчинах цукрози в присутності тред-бутанолу [Електронний ресурс] [Текст] / О.В. Подобій, О.М. Мірошников // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 33-35.

- Ключові слова:

вологість, влажность ; розчини, растворы ; цукроза, сахароза ; вода, вода ; видання НУХТ, издания НУПТ

- Анотація:

Проведено дослідження впливу трет-бутанолу на структурні зміни у водних розчинах цукрози із використанням сталагмометричного методу.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Вимірювання кількості тепла. Калориметрія
  • ББК // Виробництво харчових концентратів.
  • УДК // Маляса. Патока. Сироп



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1