очищення, очистка ; цукрове виробництво, сахарное производство ; мікроорганізми, микроорганизмы ; видання НУХТ, издания НУПТ ; бактерії, бактерии ; дифузійний сік, дифузионный сок ; цукрові буряки, сахарные буряки, цукровий буряк, сахарная свекла

Досліджено мікрофлору цукрових буряків та дифузійного соку. Визначено ефективність дії дезінфікуючого засібу «Санітарін» щодо бактерій Bacillus subtilis, В. mycoides, B. megatherium, В. stearothermophilus, слизоутворювальних бактерій роду Leuconostoс, мікроміцетів родів Botrytis, Rhizopus, Mucor, Fusarium, Aspergillus, Penicillium, Gliocladium.

Наукові праці Національного університету харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] / Національний університет харчових технологій // . — К. : НУХТ, 2009. — 133с.

• УДК // Екстракція та очищення соку
• ББК // Цукрове виробництво. Крохмально-паточне виробництво. Кондитерське виробництво