Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т81Тугуши, Л. А.
    Заменители молочного жира - инновация в производстве молочных и молокосодержащих продуктов [Текст] : Продолжение следует. / Л.А. Тугуши // Молочное дело . — С.22-23.

- Ключові слова:

молочний жир, молочный жир ; заменители, замінники, структуровані аналоги, структурированные аналоги

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі