|
-
Ключові слова:
товарознавча оцінка, товароведная оценка ; теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка) ; термічна зворотність, термическая обратимость ; підсушування, подсушивание ; борщова заправка, борщевая заправка ; заморожування, замораживание
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Апрель 2012
-
УДК // Заморожування (глибоке заморожування). Зберігання в замороженому вигляді ( при температурі нижче температури замерзання) --> 621.565
-
Праці співробітників ХДУХТ // Карбівнича Тетяна Василівна
-
УДК // Консервування інших овочів, бобових
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
