|
-
Ключові слова:
громадське харчування, общественное питание ; управління, управление ; громадське харчування, общественное питание
-
Анотація:
Рассматриваются теоретические основы управления общественным питанием, вопросы подбора и расстановки кадров, стиля и культуры управленческого труда.
-
Теми документа
-
Персоналії // Васильев Юрий Акимович
-
УДК // Домоведення. домашнє господарство. Комунальне господарство. служба побуту
-
ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
-
Персоналії // Карсекин Валерий Иванович
-
Праці співробітників ХДУХТ // Писін Віталій Миколайович, Пысин Виталий Николаевич
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
